La betarraga es una planta de la familia de las Amarantáceas. Originaria del Sur de Europa, Fueron utilizadas en la antigüedad, cuando no solamente se consumía a la raíz sino las hojas que tienen un sabor semejante a las espinacas y que todavía siguen comiéndose en Francia.
La betarraga es una especie olerícola muy rico por su composición nutricional, fuente muy importante para la dieta alimenticia por su contenido de potasio y carbohidratos, la raíz es la parte comestible de esta hortaliza. En la región Loreto su cultivo es muy limitado, debido a que es una planta de zonas templadas y con fotoperiodos de luz más largo. En las condiciones de bosque húmedo tropical características de nuestra región el periodo vegetativo se acelera por la influencia de las altas temperaturas, siendo uno de los factores poco manejables por el agricultor, nos permitimos ensayar aspectos agronómicos en el cultivo aplicando diferentes dosis de ceniza de madera en una variedad de betarraga con cierta adaptación a las condiciones de clima y suelo de Loreto.
Una de las características más resaltantes de la raíz es la coloración, la intensidad de la pigmentación puede deberse a una óptima disposición y asimilación de las sales nutritivas, el factor pH determina esta relación nutrición y fisiología. Hay que indicar que por su riqueza en hidratos de carbono, es un alimento muy enérgico, aunque fácilmente asimilable y previene la aparición de tumores cancerígenos. (www.medicinanaturistas.com).
En el presente trabajo de investigación se utilizó la gallinaza como abono de fondo y que constituye una fuente importante de materia orgánica, CIC y nutrientes esenciales. La aplicación de ceniza de madera en el momento del aporque, que también es una fuente importante de nutrientes como el fosforo, potasio, calcio, magnesio y micro-elementos constituye los tratamientos del ensayo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario